魚，為人們所喜愛，除了它的食用價值外，還由于它是一種美好的文化象征。秤，衡量輕重的器具。歇后語有“賣魚不使秤砣——勾嘴”；“賣魚的不帶秤——抓瞎（蝦）”；“賣魚不使秤盤——勾嘴”；“秤鉤子釣魚——撈不著”；“鯉魚吞（吃）秤砣——鐵了心”。魯迅的《我的第一個師父》中寫道：  不過，現(xiàn)在法名還在，那兩件法寶卻早已失去了。前幾年回北平去，母親還給了我嬰兒時代的銀篩，是那時的惟一的紀(jì)念。仔細(xì)一看，原來那篩子圓徑不過寸余，中央一個太極圖，上面一本書，下面一卷畫，左右綴著極小的尺，剪刀，算盤，天平之類。（注：太極圖其實就是太極魚）

湯法新的《天下“秤王”出昭陽》中有：最大的一桿秤，桿長二米，粗可盈握，稱重二百三十斤。古老的海棉木烏光紫亮，所含諸多技術(shù)指標(biāo)獨一無二，其品其格當(dāng)稱天下秤王。翟師傅介紹說，桿長兩米的大秤，就目前所知，全國有三桿，云南、浙江各占一。……再看秤花，秤頭開宗明義，兩行鏨嵌大字“權(quán)衡天下，公平正義”。起花用“天官賜福”圖標(biāo)示，豪華搶眼；一百斤處是“魁星賜斗”；一百五十斤處為文財神范蠡；二百斤處是武財神關(guān)羽；二百三十斤尾花鏨上了“鯉魚跳龍門”美圖。真乃奇思絕技巧奪天工！

七星魚有很多種的叫法，廣東地區(qū)一般稱為山斑魚或者點秤魚（秤星魚），廣西地區(qū)則習(xí)慣叫它張公魚。七星魚肉質(zhì)鮮嫩，因含有很高的蛋白質(zhì)，所以經(jīng)過烹飪的七星魚味道極鮮，營養(yǎng)也很豐富。同時，七星魚也具有很好的藥用價值，具有祛風(fēng)濕、補血、促進傷口愈合的作用，是滋補的佳品。七星魚適應(yīng)性強，便于養(yǎng)殖，可砌池養(yǎng)殖，也可在魚塘中養(yǎng)殖。在市場上的銷量極大,價格也是很高的。

2016年5月8日《湖州日報》記者鄭嵇平的《魚鄉(xiāng)新說：賣魚不用秤》：年近50歲的永福村村民沈海華有著多年的水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗，如今成了省淡水研究所綜合試驗基地的一名工人。昨天，他帶著記者來到基地育苗區(qū)一角瞧新鮮：一只只白色水桶呈階梯式擺設(shè)，水里各放著一根皮管。“里面住著雄沙塘鱧，專職看護魚卵孵化的。”沈海華笑著說，“以前這種算是野魚，現(xiàn)在都有‘奶爸’專業(yè)‘伺候’，而且還按照尾數(shù)賣，秤都不用了！”

實用新型專利量魚秤，可以對剛捕上來的不同大小魚的體重和體長進行準(zhǔn)確的測量，使得測量魚的時間減短，減少鱗片脫落，提高魚的存活率。張喬喬發(fā)明的實用新型專利帶秤的魚竿，屬于漁具，主要解決現(xiàn)在使用的魚竿釣上魚后無法立刻知道魚的重量的問題。

民間有“小孩子莫吃魚子”的忌諱，說是吃了魚子，長大會不識秤花（星）。蘇北地區(qū)的農(nóng)村人家，每到農(nóng)歷除夕在秤鉤上掛一條魚，當(dāng)?shù)胤窖?ldquo;秤”、“剩”、“魚”、“余”諧音；“秤（剩）有魚（余），年有魚”，也就成了人們的一句口彩。

人們總愛說“年年有魚（余）”這句俗話，在四川涪陵清溪南沱地區(qū)還有一個傳說呢。相傳古時候，一個大湖岸邊住著十多戶人家。人們農(nóng)忙種田，農(nóng)閑打魚，日子過得很和順。有一年雨水多，湖邊的田遭水淹了，沒得收成。只有一戶叫王六的一丘田地勢高點，才收到一點糧食。他家為了渡荒，自個做了一桿土秤，叫堂客頓頓秤米下鍋。這年三十夜，他堂客禁忌初一動秤，就把初一早上的米先秤出來。搬出壇壇正要秤米時，門外頭來了一個白發(fā)老漢，要借秤去稱魚。她就把秤借給了他。天黑時，那個老漢來還秤，秤鉤上掛了一條小魚。第二天，王六用這秤稱米，抓一把就有好幾斤出頭，不一會米越稱越多。所有的壇子都裝滿了。王六兩口子心想，各人有了，別個沒得，就提起秤挨家挨戶走。結(jié)果，家家戶戶都有了糧食，過了個好年。那過后，人們就說：“秤有魚，年有魚。”這話一直傳了下來。

文案來源：中國衡器協(xié)會 黃赤成